近年来，商用洗碗机之所以不受欢迎，是因为大多数人对洗碗机存在一些误解和认知偏差，超声波洗碗机，而这些误解正是洗碗机不那么受欢迎的原因。然而，洗碗机，清洁商用洗碗机的用水量是人手的三分之一。由于餐厅通常使用陶瓷餐具并进行回收，因此对餐具的清洁要求特别高，洗碗机批发，这表明许多顾客对洗碗机缺乏了解。
不是所有的餐具都能放入洗碗机清洗。使用时，应特别注意避免清洗铝、铁、锡、铜、银和不锈钢等可能导致变色的产品。此外，在洗碗机中清洗后，粘性产品可能会变松。除非表明木制品可以用洗碗机清洗，否则木制品容易弯曲、变形或开裂，商用厨房洗碗机，这类产品不适合用洗碗机清洗。
超声波洗碗机原理：当超声波经过液体介质时将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合产生强烈的微和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大但每秒钟有上亿个空化气泡在作用就具有很好的清洗效果和特点。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角而且业内证明超声波清洗的洁净度高，没有死角。尤其适用于国内多材质多形状多油餐具的清洗。
酒店洗碗机-日常这样维护用的更久-全自动洗碗机
点、商用洗碗机摆放的环境一定要干净整洁，平时在清洗餐具之后要把清洗机里面的残渣污水进行及时的排出。机器内部把残渣清理干净免得一小部分堵住机器，在日积月累的情况下会堵塞住洗碗机让其不能运行。让员工每天对洗碗机擦一下清理一下即可。另外机器也要定期检查是否有故障问题或者零件松动。
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