1、清洁制冰机时，一定要关闭电源，请不要直接使用水管冲洗制冰机的机身，商用制冰机，要使用干净的水并添加适量的中性洗涤剂（严禁使用酸，碱和其他腐蚀性溶剂）擦拭制冰机设备围板和内胆，再用罗布擦干净。

2、制冰机必须每两个月拧下一次进水软管的管头，然后再清洁进水阀的过滤网，并防止进水口被水中的水泥杂质阻塞，从而导致进水量变小，水量不足和水压不足，从而导致制冰机不制冰。

3、在第二个月必须清洁片冰机的冷凝器的表面，不能使用锋利的金属工具清洁冷凝器的表面，以免损坏片冰机冷凝器。

七、肉类加工

片冰已广泛用于香肠和火腿的生产，在香肠的搅拌和混合过程中，高速旋转的滚揉桶与配料之间的摩擦所产生的高温不仅促进细菌的生长，制冰机，而且改变了肉的颜色和味道，并且还会导致脱脂(肥肉溶化)，导致所生产的香肠中细菌超标，颜色暗淡，味道坚硬而油腻。当片冰被混合到香肠的配料中时，可以快速冷却并达到理想的浓度，可以保持产品的色泽与口感，避免脱脂并提高卫生标准。

1．清洗操作程序1.1 当收冰过程结束，小型制冰机，冰块从蒸发盘上脱落后，将功能开关拨到“停机”位置；1.2 取出储冰箱内的冰块；1.3 将开关拨到“清洗”位置，开始清洗或消毒过程，水开始注入水槽中。1.4当水泵运转，水从分水管中流出，流经蒸发盘后，制冰机厂家，往水槽中加入适量清洗剂。1.5 制冰机会自动完成清洗过程，并自动漂洗机器。1.6清洗完成后，制冰机进入待机状态。此时将功能关拨至“制冰”位置，制冰机开始制冰。2. 拆卸部件进行清洗（或消毒）的操作程序：2.1关闭制冰机的水源，切断制冰机的电源；2.2拆下水帘板、分水管等需要清洗（或消毒）的部件；

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