商用洗碗机一般是选用高溫和髙压水流，在360°加清洁液和开水下机械设备地清洗桌面上的表面，商用洗碗机报价，以区别餐具的表面油和残余物，篮传式洗杯机，完成清理的双层实际效果清理。

1，洗碗机，机械设备功效

（1）由高压清洗泵驱动器，洗涤剂在情况下立即清洗餐具的表面。洗涤剂在餐具表面上的立即清洗实际效果与喷涌臂的高压水射流的工作压力，聚焦点和速率相关。

（2）洗涤剂立即清理餐具的表面。在达餐桌和內部器皿抵达餐桌和內部器皿后的洗涤剂篮板球，及其洗涤剂在流回后桌面上表面的清洗实际效果。

2，化学效用

（1）在水柔性剂含有离子交换法环氧树脂后，它能够 合理地去除危害皂化反应和水体的钙和铝离子，使洗涤剂能够 充分运用其功效。

（2）加上的洗涤剂和餐具中的油将历经偏碱皂化反应，使油与餐具分离出来。当温度做到45°C至50℃时，活性物质能够 充分发挥。

对于新型清洗方式洗碗机餐具的摆放

　　以纳米气泡清洗方式的洗碗机，餐具的摆放就相对比较随意些，不用刻意摆放餐具。

　　其方式也有二种：

　　1、其一为水槽式洗碗，餐具直接任意形式放入到超声清洗洗碗水槽中，只要餐饮具浸没在水中就可快速清洗。

　　2、另一种是碗口朝下，直接摆放在洗碗机传送带上，可以完全平放，即平铺在传送带上，对于平放时餐具背面容易积水可以用消水装置加以处置。

　　从上述二类清洗方式来看，斜插式摆放或者装框式清洗，餐具的摆放要求较高，且存在冲洗不到的死角；浸没式、平放式餐具的清洗过程不需要刻意摆放餐具，台下式洗杯机，清洗的干净度也较高。

　能率洗碗机常见故障维修：

　　1、洗碗机进水阀坏了

　　洗碗机的进水阀是水进入洗碗机的地方，控制着洗碗机的供水。当进水阀打开时，水就会进入洗碗机，若是进水阀坏了，可能水就会一直流出，造成洗碗机漏水。此时，要仔细检查洗碗机的进水阀，及时更换新的阀门。

　2、洗碗机排水管损坏

　　洗碗机的排水管损坏也会造成洗碗机漏水。排水管损坏的原因可能是排水管不小心，或者是使用时间过长，磨损严重，排水管性能变差。当排水管被损坏后，大家需要及时换新的排水管以解决漏水问题。

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