新闻资讯公司首页 > 新闻资讯   使用商用厨房设备应该如何避免安全隐患?发表时间：2021-11-2 13:47:45　　商用厨房设备的种类繁多，使用起来也有讲究，安全问题更是不容忽视，商场厨房设备，那么我们在使用商用厨房设备时应该如何避免安全隐患?这6个地方要引起注意。

1、燃料多。

商用厨房设备是用明火进行作业的场所，商场厨房设备工程，所有的燃料一般是、煤气、炭等，商场厨房设备公司，如果操作不当，商场厨房设备批发，很容易造成泄漏、燃烧、。

2、油烟很重。

商用厨房设备常年与煤、气火打交道，所处环境一般计较湿，在此条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟极易积聚，形成一定厚度的可燃物油层，并在墙面、油烟管道、抽油烟机表面附着一层，如不及时清洗油烟管道，就有可能引发火灾。

无论使用什么样的排气设备，重要的是要让厨房，尤其是配菜，在烹饪区产生负压。 负压是指排出的空气量大于进入厨房的新鲜空气量，使厨房保持空气清新。 在抽排厨房油烟的同时，不能忽视煎炉、烤箱、火炉、蒸锅、蒸锅、蒸汽消毒锅、洗碗机等产生的恶臭气体和废气，确保所有的烟气尽量不在厨房区域蔓延和搁浅。厨房通风、排风系统包括排烟罩、吸风机、排风管道、新风管道和空调系统。 一些厨师在设计开放式文件时总是刻意追求存在感，结果将一些不适合开放式文件处理的产品移到了前面，使餐厅烟雾缭绕。 在设计开放式摊位时，注意不要增加餐厅内的油烟和噪音。

厨房设备管理的具体措施有哪些

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