厨房设备是餐饮店中不可缺少的一环，对于大酒店来说，直接选择更好的就可以了，但是作为一个初次创业者，兜里的预算肯定不会很多，前厅装修与人员开支占了一大部分，那么留给后厨的买商用厨具的预算就不是很多了。如何用有限的资金来选择更好的重庆厨房设备，找到更具的厨具，就是考验创业者功力的一件事情。很多创业者都有一个误区，就是为了省钱，都买更便宜的，那样就可以买更多的厨具，省下一大笔钱来做其他的事情，看似有理，可是真这么做了之后就是三天两头的售后返修。



选购技巧首先要清楚自己家里所使用的气源，是、人工煤气还是，在购买之前一定要和导购员说清楚自己家庭所使用的气种。消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形;旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气;带熄火保护装置的灶具安全性较高，厨房设备价格，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气;选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高;用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。

厨房设备的配置应该有：提供热水锅炉，打牛奶豆浆机榨汁机做的果汁，厨房设备，并与蒸馒头，包子有包装，有油条咖啡机冲泡咖啡。如果面包和糕点都是自己做，你需要配置木材表面的情况下，学校厨房设备，打蛋机，和面机，醒发箱，食堂厨房设备，烤箱。如果你做的煎饼，鸡蛋，蛋糕，馅饼等，还需要电饼铛。

还要配备一个炒菜的炒炉，还要煮汤煮粥所使用的汤灶，另还需要一个简易的工作台，用来切菜用；还有保存食物的柜子、冰箱、以及清洗蔬菜水果的水池都不能缺少。

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